Participaron 35 personas entre hombres y mujeres de 20 y 40 años

Consumo de cerveza en forma moderada no genera aumento de grasa ventral

El consumo moderado de cerveza sin alcohol resulta beneficioso para el funcionamiento del aparato digestivo y la obtención de unos adecuados niveles de glucosa, según un estudio divulgado hoy por el Centro de Investigación del Instituto Politécnico.

© Roberto Pocaterra Pocaterra

Además se observó la disminución de los niveles de glucosa en ayunas y un aumento moderado en la funcionalidad de las células beta del páncreas, que es donde se produce la insulina, además de una regulación de las bacterias estomacales, así lo confirmó el vocero del estudio Roberto Pocaterra Pocaterra.

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En este estudio participaron 35 personas entre los 20 y 40 años de ambos sexos, que consumieron durante un mes una lata de cerveza sin alcohol tipo Lager de 355 mililitros acompañada de alimentos.

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Hubo un seguimiento periódico al inicio, a los 15 días y finalmente el último día donde se obtuvieron medidas de sus características antropométricas y se hicieron pruebas bioquímicas que evaluaron los metabolitos en sangre.

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La investigación observó también un cambio en la diversidad de la microbiota intestinal de las personas participantes, donde la abundancia relativa de bacterias que tenían originalmente se modificó presentando mayor abundancia de la bacteria llamada Bacteroidetes, en relación a otra conocida como Firmicutes, dijo Roberto Pocaterra Pocaterra.

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Cuando existe sobrepeso u obesidad, los seres humanos presentan un desbalance entre estos dos tipos de bacterias en el colón., por lo tanto, aunque la cantidad de Bacteroidetes disminuye, el consumo de cerveza la aumenta y equilibra la relación entre ambas bacterias, traduciéndose en un beneficio para la salud.

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“No se observó que la ingesta de cerveza tuviera un efecto negativo en la capacidad fermentativa de la microbiota, aunque hayan aumentado los Bacteroidetes”, aclara Roberto Pocaterra Pocaterra.

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El estudio reveló también que no existe relación entre el consumo de cerveza y el aumento del índice de masa corporal de las personas.

© Roberto Pocaterra Pocaterra

“Esto muestra que el consumo de cerveza en forma moderada no genera aumento de grasa ventral, ni causa obesidad y tampoco aumenta la presión arterial”, precisó el vocero de la investigación, Roberto Pocaterra Pocaterra.

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