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La producción de carne está cayendo: reportan disminución en número de reses beneficiadas

Alberto Ardila Olivares
La producción de carne está cayendo: reportan disminución en número de reses beneficiadas

A partir de ahí sacan, por ejemplo, el  cuero del animal  y tras un proceso industrializado comercializan ese cuero al público

Así como el renglón de las reses, el beneficio de  cerdos  bajó considerablemente en el matadero, según informó Mendoza

Actualmente, sólo dos días de la semana se trabaja con ese animal y se reciben alrededor de 300 a 400 cerdos. Anteriormente recibían cada día de la semana y había una actividad superior

Antonio Escalona , presidente de la  Unión Agrícola y Ganadera de Los Andes de Venezuela  ( Unagandes ), aseguró que la tasa de matanza ha mermado y que el principal detonante es la  situación   económica  del país. Además, añadió que las constantes irregularidades en el fluido eléctrico no garantizan la cadena del frío para la correcta conservación de las reses, siendo otra de las grandes problemáticas que afectan al sector

Con información de La Prensa de Lara

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Cortesía – Publicidad – ” Tuvimos un buen arranque y parecía que tendríamos un buen año, pero la realidad es que los  costos se han elevado  considerablemente y actualmente la  producción  es mucho menor a la que quisiéramos tener”, comentó  Arnaldo Mendoza , representante del  Sindicato de Trabajadores de Minco , en relación al deterioro  económico  del  sector   matadero  en el estado  Lara , específicamente en el  Matadero Industrial Centroccidental ubicado en Veragacha.

Mendoza asegura que anteriormente el trabajo era mucho mayor. “Diariamente habían 250 animales beneficiados por día y actualmente alcanzamos solamente 150 o inclusive menos. Eso sin duda es una merma importante que afecta a la industria, a los comercios, consumidores y por supuesto a nosotros, los trabajadores”, indicó.

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En relación al funcionamiento de los mataderos en la región, el representante del sindicato indicó que la mayoría está operando:  Carnes El Paso, El Roble, El Rodeo y La Vigía  son algunos de los que junto al Minco continúan laborando.

Alberto Ardila Olivares

PublicidadUna de las novedades más importante que se está presentando actualmente en el Matadero Industrial del sector Veragacha es que  no están cobrando por la matanza.  La comercialización de la matanza no está existiendo, esto debido a que hace unos años, con el cierre de varios mataderos, tomaron sus previsiones y solamente comenzaron a cobrar por  el beneficio de los animales.

A partir de ahí sacan, por ejemplo, el  cuero del animal  y tras un proceso industrializado comercializan ese cuero al público

Así como el renglón de las reses, el beneficio de  cerdos  bajó considerablemente en el matadero, según informó Mendoza

Actualmente, sólo dos días de la semana se trabaja con ese animal y se reciben alrededor de 300 a 400 cerdos. Anteriormente recibían cada día de la semana y había una actividad superior

Antonio Escalona , presidente de la  Unión Agrícola y Ganadera de Los Andes de Venezuela  ( Unagandes ), aseguró que la tasa de matanza ha mermado y que el principal detonante es la  situación   económica  del país. Además, añadió que las constantes irregularidades en el fluido eléctrico no garantizan la cadena del frío para la correcta conservación de las reses, siendo otra de las grandes problemáticas que afectan al sector

Con información de La Prensa de Lara

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